Kategoria: Zupy

Opublikowano

Zalewajka

Zalewajka Skład: 3-4 kiełbasy (dobrej jakości) 200g boczku wędzonego 60g suszonych borowików (ew. podgrzybków) 2 marchewki 4 liście laurowe 6 kulek ziela angielskiego 6 większych ziemniaków 1 duża cebula pęczek koperku barszcz biały w butelce lub z paczki 200g śmietany kremówki sól, pieprz ew. jajka ugotowane na twardo Przygotowanie: Grzyby suszone przekładamy do miski i … Czytaj dalej Zalewajka

Opublikowano

Zupa Koperkowa z Pulpetami

Zupa Koperkowa z Pulpetami Skład: Pulpety: 500g mięsa z łopatki 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 kajzerka + 200ml mleka sól, pieprz ½ łyżeczki mielonej kolendry 1 łyżka masła Bulion: 1 skrzydło z indyka (może być inne mięso lub kości wieprzowe) 3 marchewki pół selera 2 pietruszki 1 mały por 1 cebula 4 ziemniaki 300ml … Czytaj dalej Zupa Koperkowa z Pulpetami

Opublikowano

Zupa Grzybowo – Koperkowa na Wędzonce

Zupa Grzybowo – Koperkowa na Wędzonce Skład: 1 żeberko wędzone z ognia (ok. 500g z Wiejski Skład) 300g boczku wędzonego surowego 30g suszonych kapeluszy podgrzybków pęczek koperku 2 cebule 4-5 ziemniaków 2 marchewki pół selera 2 pietruszki 4 ziemniaki 3 łyżki mąki 4 liście laurowe 8 kulek ziela angielskiego sól, pierz 1 łyżeczka kurkumy ew. … Czytaj dalej Zupa Grzybowo – Koperkowa na Wędzonce

Opublikowano

Zupa Mięsna ala Flaki

Zupa Mięsna ala Flaki Skład: 1 duży udziec indyczy z kością (ok1,2kg) 2 pręgi wołowe z kością lub inny kawałek wołowiny 3 marchewki 1 seler 3 pietruszki 3 cebule 5 liści laurowych 10 kulek ziela angielskiego 1 łyżka mielonej gałki muszkatołowej ½ łyżeczki ostrej papryki ½ łyżeczki startego imbiru (może być suszony) 6 łyżek majeranku … Czytaj dalej Zupa Mięsna ala Flaki

Opublikowano

Rozgrzewająca Kartoflanka

Rozgrzewająca Kartoflanka Skład: 1 litr bulionu drobiowego 1 długa kiełbasa np. podwawelska 200g boczku wędzonego 4 ziemniaki 1 marchew 1 duża cebula 3 duże ząbki czosnku 1 łyżeczka kurkumy szczypta rozmarynu 2 łyżki majeranku 3 łyżki mąki 2 łyżki masła szczypta ostrej papryki 1-2 liście laurowe ew. śmietana Przygotowanie: Bulion przelewamy do garnka. Dorzucamy pokrojoną … Czytaj dalej Rozgrzewająca Kartoflanka