Kurczak Katsu Curry Skład: 2 filety z kurczaka 1 jajko mąka 1 szklanka panierki panko (ja nie miałam, więc użyłam zwykłej bułki tartej) olej do smażenia sól, pieprz przyprawa curry Na sos: 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 mała marchew 1 łyżka startego świeżego imbiru 1 łyżeczka przyprawy garam masala 1 łyżeczka curry 2 łyżeczki … Czytaj dalej Kurczak Katsu Curry
Pierożki Gyoza Skład: Ciasto: (lub możemy użyć gotowych płatów) 500g mąki pszennej 250ml gorącej wody ½ łyżeczki soli Farsz: 400g mięsa mielonego (wieprzowego, wołowego lub drobiowego) 20g suszonych grzybów shitake pęczek szczypiorku 1 łyżeczka imbiru startego 5 ząbków czosnku 4-5 liści kapusty pekińskiej 4 łyżki sosu sojowego ½ łyżeczki oleju sezamowego sól, pieprz Sos sezamowy: … Czytaj dalej Pierożki Gyoza
Wieprzowina w 5 Smakach Skład: 500g schabu wieprzowego lub cielęciny 1 cebula 4 ząbki czosnku kawałek imbiru (ok. 3-4 cm) 1 marchewka ½ kubka mrożonego groszku 10g grzybów mun 400ml bulionu mięsno – warzywnego 3-4 łyżki sosu sojowego 1 łyżka sosu ostrygowego 2 płaskie łyżeczki przyprawy 5 smaków (prawdziwej) 1 łyżka oleju sezamowego sól, pieprz … Czytaj dalej Wieprzowina w 5 Smakach
Tantanmen Ramen Skład: 1,5 litra bulionu drobiowego 0,5 litra mleka sojowego makaron Ramen (ja użyłam Vermicelli) 2 jajka ugotowane na miękko 2-4 kapusty baby bok choy (nie miałam wiec użyłam cykorie) szczypiorek Mięso:3-4 ząbki czosnku300g mielonego mięsa wieprzowego1 łyżka drobno startego imbiru2 łyżki pasty doubanjiang4 łyżki sosu sojowego1 łyżka sake (nie miałam więc użyłam 50ml … Czytaj dalej Tantanmen Ramen
Mayishangshu – Mrówki Wspinające się na Drzewo Skład: 300 g mięsa mielonego 100 g makaronu sojowego 1 łyżeczka startego świeżego imbiru 3-4 ząbki czosnku 2 łyżeczki pasty doubanjiang 4 łyżki wina ryżowego 4 łyżki sosu sojowego 0,5 łyżeczki cukru 150ml bulionu drobiowego szczypiorek 1 łyżka oleju sezamowego 3 łyżki oleju rzepakowego Przygotowanie: Makaron przyrządzamy wg. … Czytaj dalej Mayishangshu – Mrówki Wspinające się na Drzewo
Chińskie Bułeczki Bao Bun z Szarpaną Wieprzowiną i Salsą Skład: mięso Pulled Pork (przepis Tutaj) Bułeczki – 8szt: 200ml mleka 1 łyżka masła 3 płaskie łyżeczki cukru ½ łyżeczki soli 1 opakowanie drożdży suszonych ok. 2½ szklanki mąki Salsa: 1 słoik koreczków zakąskowych „Moryń” 1 słoik papryki konserwowej „Moryń” 1 duża cebula Szczypior Sos: 150ml … Czytaj dalej Chińskie Bułeczki Bao Bun z Szarpaną Wieprzowiną i Salsą
<img title="Zupa Pho … Czytaj dalej Zupa Pho Ga
<img title="Zupa … Czytaj dalej Zupa Tajska z Mlekiem Kokosowym
<img title="Kurczak … Czytaj dalej Kurczak po Wietnamsku
Kuchenne Cuda Joanny 